珠海虽然是一座米饭城市,
但是每个月总有那么几天会被粉面馋得欲仙欲死,
尤其是最近春雨时节,乍暖还寒,
一边捂热着手,一边吸下一口面汤,
别提多治愈。
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在珠海吃过这30碗面,
就真的算“面霸”了!
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云记酸辣粉王
据说,
云记酸辣粉王是珠海第一家酸辣粉店,
开了十几年,还曾经上过澳门日报。
王牌老字号的味道,你吃过吗?
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酸辣粉
这家酸辣粉和其他店做的方式不同,
是用沙锅细煮出来的汤底,味道浓郁,
口味可以辣可以不辣,酸一般都是自己加。
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地址:拱北莲花路水晶玉器街(近昌安酒店)。
七叔公面家
七叔公面家是珠海的特色面点,
相信珠海人都知道他家的竹升面。
虽然七叔公的菜品不多,
但是出品精致,所以每到饭点都门庭若市。
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招牌手打竹升面
纤细而不糊,而且爽脆弹牙。
再加上扎实的鲜肉云吞,
独门秘籍的汤头,
将岭南风味发挥的淋漓尽致。
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地址:湾仔沙电脑城旁;
香洲区吉大吉莲路19号(吉莲市场旁);
珠海大道8号华发商都2楼B馆B2027;
客园鱼头粉
客家美食,远近闻名,
而这家鱼头粉在珠海已有十三年之久,
多年不涨价之余,精心熬制的鱼汤,
是那深得人心多年不变的味道。
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客园猪杂鱼杂鱼头粉
害怕腥味的人看到鱼头粉都拒而远之,
小编要告诉你,
这里的鱼头粉鲜而不腥,
猪杂鱼杂分量十足,
如牛奶般浓稠的汤头带点热辣的胡椒味,
味蕾上享受着一场陌生而刺激的体验。
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客家腌面
这里除了鱼头粉,
你还可以尝试他家的腌面。
以猪油和炸蒜拌搅混,
让味道完全渗入面条之中,
香浓滑口有韧劲,
再配以一碗鱼头汤,
没有谁能抵挡这般美味的搭配。
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地址:珠海市香洲区夏湾港昌路449号百合花园
(港昌路巴士站)
原味汤粉王
话说原味汤粉王如同沙县般存在,
属于潮式汤粉,做法与配料其实的差不多,
但这间24小时不打烊,每个时间段门口都坐满人,
不仅是老字号,性价比还极高!
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牛肉丸米粉
原味汤粉王,一般以猪杂为主打,
但小编介绍的是牛肉丸,
口感十足的弹牙不说,咬下时牛肉香汁溢出,
简直不能太好吃了!
ps:记得配上辣椒酱跟沙茶酱!
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地址:双竹街(岭南世家正门附近)
新园饮食店
新园饮食店也算是老字号了,
在沿河路上屹立了十几年。
虽然做法以及味道都属老广州派,
但是从广州回到珠海吃上这里的云吞面后,
就觉得这就是大珠海的味道,
可能吃的是一种情怀吧。
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云吞捞面
小编最最最爱的是他家的云吞捞面,
面种选用必是碱水细面,
入油捞拌到爽而不断,
搭配上牛腩汁的香浓,
美味十足。
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地址:珠海市香洲区香洲沿河东路255号
老高热干面
朴实的店面,
让本身就在转角处的这家热干面馆,
更是不起眼。
但里面有的却是地地道道的武汉味道,
不让怎么会人一次又一次回头,
为解相思之苦呢?
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原味热干面
芝麻酱的香气扑鼻而来,
趁热与香菜和辣萝卜丁一同搅拌上口,
面的劲道恰好,酱香在舌尖上跳动,
小编没去过武汉吃热干面,
但从武汉的客人一口一句“正宗”的话中,
就知道这是他们思乡的味道。
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地址:桃园路紫荆中学旁
新叠利面店
唐家无人不晓的老字号。
小编每次到唐家都会与他家的云吞面“擦肩而过”,
只因云吞面太好卖了!
新叠利面店只做早餐,
他家的云吞面一般10点多就卖光,
许多住在市区的人早早来到这里,
就是为了这碗云吞面。
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云吞面
云吞皮薄馅多,
肉馅中还加了爽滑鲜甜的虾仁,
带上点白芝麻,口感弹牙,满口生香。
加上劲道十足的碱水面,鲜香浓稠的汤底,
无论你是骨灰级的吃货,
还是菜鸟级新手,都会败在他的云吞面下。
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地址:唐家中学门口侧
过江龙正宗四川酸辣粉
不要小看这个小小的店面,
这里面可是做出了,
附近中、小学学生和街坊们最热爱的那碗正宗酸辣粉。
即使毕业工作了,
也会特地跑回来尝一碗,
魅力之大,可见一斑。
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排骨酸辣粉
酱油的浓香、辣椒油的鲜香,
醋的酸香、微辣的汤头别有一番滋味,
细腻透明的红薯粉Q弹劲道,
吃起来十分带劲。
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地址:珠海市香洲区胡湾里四街73附近
(胡湾里巴士站,沿着湖旁直路第一个路口左转)
宽记鲜虾云吞面
宽记鲜虾云吞面在湾仔口岸附近,
每次经过小喵必去的云吞面店。
老板是澳门人,所以说该店是澳门风味的,
除了云吞面外,
店里还有西多士、鸳鸯奶茶等。
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鲜虾云吞面
云吞粒粒饱满,鲜虾弹牙,
面条软硬恰好,配上鱼熬制成的汤底,
清淡得来略带鲜甜。
店内价格有点小贵,好在性价比高。
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地址:南湾南路3027号近湾仔车站
1 1老友桂林米粉店
1 1应该是珠海桂林米粉界的老大了吧,
附近街坊从小学吃到大学,
有的还大老远专门跑来就为这碗酸爽。
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桂林米粉
桂林米粉汤头非常鲜美,
高汤的鲜甜与酸笋的酸辣完美结合,
而粗细正合适的米粉吸饱了汤汁,
软硬适中有嚼劲,
让牛肉什么的瞬间成为配角。
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地址:柠溪路314号(华润银行旁)
第壹面
第壹面是一家来自老广州的竹升面面馆,
店面不大,环境中规中矩,
店内不管是食材还是面食的烹饪,
都是按照老广州的一套做法。
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鲜虾蟹籽云吞面
入口鲜香外还口感弹牙,
吃的时候在往碗里滴点大红浙醋,
一口汤再一口面,美味立马加倍!
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地址:吉大九州大道中1078号嘉年华
国际公寓118号商铺(近中电大厦巴士站)
楚汉面对面
武汉小吃的诱惑一直齐并着成都长沙,
今天你不用去武汉,
在珠海就能吃上正宗的地道热干面。
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热干面
用着旧街小巷的旧搪瓷碗盛装的热干面,
连老武汉人看来都充满情怀。
根根有筋力的面条被浓香的芝麻酱层层包裹,
趁热搅和开,
混入脆萝卜干和大头菜,
格外的香气扑鼻中大开吃戒。
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红油牛肉粉
别怪小编不提醒,
这碗可是非一般人能承受的辣,
用新鲜辣椒自制的红油,
不同于川味之麻湘味之香,
回味的香却让你一边辣得不行,
一边不愿停下筷子。
切记配上冰可乐在一旁!
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地址:
吉大总店:珠海市香洲区吉大白莲路72号
扬名广场店:珠海市香洲区龙舟街42号
百分百超市背后美食街走到底左转10米
新香洲店:珠海市香洲区新香洲万家对面巴士站
夏湾店:珠海市香洲区