“中国国际航空航天博览会”（简称“中国航展”）是唯一由中央政府批准举办的国际性专业航空航天展览，属“国家行为”，它以实物展示、贸易洽谈、学术交流和飞行表演为主要特征。珠海航展有限公司是中国航展的承办单位，自1995年成立至今，已成功举办了九届中国航展。该展会现已发展成为集贸易性、专业性、观赏性为一体的，代表当今国际航空航天业先进科技主流，展示当今世界航空航天业发展水平的盛会，跻身于世界五大航展之列，成为珠海最闪亮的“金字招牌”和最具国际影响力的会展品牌。
第一届航展于1996年11月5日至10日举行。包括中国在内的25个国家和地区的400多家航空航天厂商参展，参展飞机96架，参展净面积8735平方米，签订了15个项目价值近20亿美元的合作协议。观众人数达70万，其中专业观众2万人。歼8-M型战斗机、直-9型直升机、运12国产运输机以及代表中国航天技术世界先进水平的长征二号捆绑式火箭（长二捆）向全世界展示了中国航空航天的实力。苏-27、苏-30、伊尔-78和英国金梦特技飞行表演队也加入了此次航空航天盛会。
第二届航展于1998年11月15日至22日举行。25个国家和地区的参展商达500家，参展飞机98架，世界航空航天工业界实力排列前20名的公司和中国民航、航空、航天等三大系统的大企业都参加了此届航展。参展净面积达9200平方米，现场签订了30项技术合作和经贸协议，成交额26亿美元。中国空军“八一”飞行表演队首次公开亮相，俄罗斯“勇士”、加拿大“北极光”、英国的“金梦”等特技飞行表演队和俄罗斯格洛莫夫试飞院的苏-27、苏-30的表演也使本届航展变得更有观赏性。
第三届航展于2000年11月6日至12日举行。27个国家和地区的近400家中外航空航天的厂商参加了本届航展，参展飞机89架，室内展位面积达12436平方米，现场签约总额64亿人民币，成交飞机近70架。本届航展严格区分公众日和专业日，为参展商及专业观众提供了一个舒适、安静、宽松的环境氛围，共接待国内外观众30多万人次，其中专业观众超过3万人。
第四届航展于2002年11月4日至7日举行。28个国家和地区的370多家航空航天企业参加航展，室内展位面积达15000平方米；签约总额37亿美元，成交飞机31架，接待专业观众6万人次。学术研讨规格高，专业化氛围浓厚是本届航展的主要特点。各国航空航天界的专家学者围绕资本市场与航空航天产业的现状和发展、航空企业信息化等主题进行了深入探讨。
第五届航展于2004年11月1日至7日举行。32个国家和地区的约500家航空航天企业参加航展，室内展位面积达16000平方米，展出飞机51架，签订18个项目价值46亿美元的各种合同、协议及合作意向，成交了95架各种型号的飞机，共接待专业观众8万人次，普通观众15万人次。本届航展是中国成功实现航天载人飞行后的国内首个大型航展，与前四届航展相比在组织策划、统筹安排、现场管理、安全保障、品牌经营等方面有较明显的进步。
第六届航展于2006年10月31日至11月5日举行。33个国家和地区的约550家航空航天企业参加航展，室内参展净面积达17000平方米。现场签约总额达30亿美元，成交飞机98架。接待专业观众9万人次，普通观众18万人次。俄罗斯“勇士”、英国“金梦”等在现场进行了精彩的飞行表演，使本届航展兼具专业性和观赏性，综合品质大大提升。
第七届航展于2008年11月4日至9日举行。35个国家和地区的约600家航空航天企业参加了航展，室内参展净面积达21000平方米，比上届航展增加了4000平方米。展出飞机58架，现场签约项目总额40亿美元，成交飞机102架。歼10、猎鹰高级教练机、新舟600支线客机、首次亮相的神舟七号飞船等代表中国航空航天实力的展品与首次参展的世界上最大客机A380、挑战者605高端公务机、G150型公务机等国外名机在航展上争奇斗艳，各展风采。
第八届航展于2010年11月16日至21日举行。35个国家和地区的近600家航空航天企业参加航展，室内参展净面积达23000平方米。展出各种类型的飞机71架，现场签约总额达93亿美元，成交飞机254架。国内外220多家新闻媒体参与宣传报道，10万专业观众入场参观。43架飞机进行飞行表演，中国空军“八一”、巴基斯坦空军“雄狮”、“枭龙”，美国“红鹰”等飞行表演队，以及中国空军“八一”跳伞队等在现场进行了精彩表演。
第九届航展于2012年11月13日至18日举行。39个国家和地区的近650家航空航天企业参加航展，室内参展净面积达28200平方米，展览规模档次、展品数量均超历届航展。参展商共展出各式飞行器实物113件，航空航天精品荟萃。现场签约项目30个，总额达118亿美元。中国军工大规模亮相，国产武备参展比重大幅提高；神舟九号飞船返回舱实物等系列航天产品亮相，圆满完成神九交会对接的三位航天员景海鹏、刘旺、刘洋参加航展。中国空军“八一”飞行表演队派出史上最强阵容，百年灵机翼行走表演队上演空中漫步，俄罗斯“勇士”重返珠海。
2014年11月11日—16日，举世瞩目的第十届中国航展隆重举行，取得空前成功，各项指标再创历史新高。在六天展期里，来自41个国家和地区的700多家厂商参展，室内展览净面积超过3.5万平米；参展飞机130多架；军政贸易代表团150个；专业观众达13万人次，普通观众约28万人次；共举办各类会议活动68场，签订逾300个项目价值超过234亿美金的各种合同、协议及合作意向，成交了227架各种型号的飞机；来自330家中外媒体的2800多名记者参与报道了航展盛况。本届航展航空航天防务精品荟萃，主办单位带来重量级的新产品和新技术，展品规格档次实现新突破。航空航天防务展品结构更优，拥有中国自主研发生产和知识产权的歼31、运20、空警2000、空警200等亮相，中国空军首次成体系组织18种现役航空装备展示；防务内容更加丰富，首次加入主办单位的中国兵器工业集团公司、中国兵器装备集团公司集中展示了坦克装甲车辆、火炮等装备；国内外明星机型分外抢眼，歼31、运20、苏35、C17、C130、A380等齐聚；飞行表演大放异彩，除了歼31、苏35表演外，阿联酋空军“骑士”飞行表演队与中国空军“八一”和俄罗斯空军“勇士”飞行表演队同台竞技，舞动蓝天。
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