来源时间为：2019-08-02
民以食为天，食以安为先。
“菜篮子”的安全是我们每个人安全健康生活的基本保障，也是群众最为关注的民生问题。
为了让辖区群众吃得安全、吃得放心，珠海高新区通过农贸市场快速自检、全区常态化食用农产品检验、覆盖性风险快检活动、“快检开放日”免费检测活动及食用农产品监督抽检等“五重保障”，构建食用农产品检测筛查网络，实现了“两超、一先、五全”目标，为群众把牢食用农产品入口前的最后一道防线，确保了高新区辖区居民餐桌上的安全。
据统计，2018年高新区共投入约269万元进行食品药品（食用农产品）检测工作，人均经费达21.71元/人；2019年计划投入446.8万元，人均经费达36.06元/人，同比增长66。2019年上半年，全区共快检快筛食用农产品25129批次（半年检测量达202.82批/千人），合格24951批次，不合格178批次，合格率99.29，销毁不合格农产品160.08公斤，共抽检食用农产品89批次，全部合格。
农贸市场快检提供全天候农产品安全保障
7月29日上午，在金鼎市场快检中心，透过大玻璃窗户，可以看到工作人员正依次检测一排样品袋中的蔬菜。高新区市场监管局相关负责人介绍，当天共检测食用农产品88批次，包括蔬菜75批次、肉类1批次、禽蛋9批次、水产品3批次等，结果显示全部合格。这些农产品既有工作人员在金鼎市场抽取的，也有来自那洲、下村、上栅等社区农贸市场的样品，还有居民送来检测的。
工作人员正在对市场送检的蔬菜样品进行检测
金鼎市场快检中心于7月9日正式挂牌，为周边居民提供免费送检服务。“我们专门设计的大面积透明窗口，就是为了方便居民观看检测全过程，树立食品安全信心。”高新区市场监管局相关负责人介绍说，食用农产品集中交易点设立的区级快检中心，可为辖区居民提供24小时全天候快检保障，构建食品安全长效监管体系，为高新区食品安全保驾护航。另外，唐家综合市场的快检中心正在建设中。从2016年起，高新区就陆续在6个市场和2个大型超市设立了8个快检室。2019年，又在全市率先在5个村办便民市场设立快检室。全区现有食用农产品经营单位自检快检室13个，每日重点对蔬菜、水产品等农产品进行快速检测，通过市场电子显示屏、公告栏等形式公布检测结果。“快检快筛发挥了食用农产品安全过滤网、防火墙作用，可以引导辖区居民购买安全的食品。”高新区市场监管局相关负责人表示。
不仅如此，从2019年起，高新区委托第三方机构每周对高新区夜市及大学校园的蔬菜、水产品、肉类、蛋类及其他食品类进行快检快筛。其中，夜市每周1次，每次1个夜市，每次不少于20批次，全年不少于960批次；大学校园每周2次，每次1所大学，每次不少于10批次，全年不少于960批次。
常态化检验 实现检测品种和检测项目全覆盖
今年以来，高新区市场监管局委托第三方机构开展全区常态化食用农产品检验，对辖区内11家农贸市场、2家超市的食用农产品进行快速检测，并指导督查市场快检工作，全面把好“菜篮子”安全关口，提升辖区农贸市场食品安全保障水平。
常态化检验的检测范围涵盖了目前市场流通的全部食用农产品，检测项目主要包括蔬菜水果的克百威、毒死蜱等农药残留，水产品中的氯霉素、孔雀石绿、呋喃代谢物等兽药残留，肉类瘦肉精检测，禽蛋类的氟苯尼考检测，以及食品类的黄曲霉素、酸价和过氧化值、二氧化硫等有害物质，牛肉丸、豆腐中的硼砂，河粉中的吊白块等非法添加共150多项，并根据国家标准持续更新；检测结果一般在检测后10分钟即可在市场电子屏幕或公示栏中进行公示，并通过线上溯源系统进行实时公示，居民可通过微信进行查询。
按照约定，常态化检验的检测量全年将不少于33987批次，覆盖区内6家省局示范市场、5家小型乡村市场，还包括对中考、高考、节假日大型活动、美食节以及各社区逢婚丧嫁娶、祝寿、节假日等举办的宴席聚餐，高新区均安排监管人员及快检人员到现场进行检查及采样检验等工作，对活动现场使用的食材及调味料进行快速检测。
开展风险快检活动 全区域排查风险隐患
高新区有中山大学珠海校区、北京师范大学珠海校区、北京理工大学珠海学院、北京师范大学-香港浸会大学联合国际学院四所高校。其中，北师大珠海校区、北理工珠海学院设有“食品科学与工程”相关专业。高新区发挥优势，与高校合作成立大学生食品安全志愿者队伍，自2015年起，每半年组织辖区内高校学生志愿者进行一次覆盖性风险快检和食安知识普及活动，活动由高新区食品药械安全协会协办。
活动根据辖区内食品餐饮单位的社区分布情况，由学生志愿者分组分片区对辖区内的农贸市场、大中型超市、大中型餐饮单位的重点农产品、食品的蔬菜农残、亚硝酸盐、二氧化硫等指标实施快检监测。在此过程中，由社区食品安全协管员协调各经营单位配合开展快检工作，并在居民代表点开展“您点我抽、您抽我检”活动，现场提供食品、化妆品安全知识咨询及免费快检。
每期检测工作结束后，学生志愿者均对快检监测进行信息汇总，对有关活动形成分析报告和活动总结并提交区食品药品安全监管部门。监管部门针对结果呈阳性的品种及单位开展监督抽检等后续处理，及时发现并消除安全隐患，对涉及企业及产品采取针对性监管措施，确保食品、化妆品使用安全。
“2019年上半年的覆盖性风险快检活动已全部完成，共检测230余家食品、化妆品经营单位，共抽检2600多批产品，其中不合格130批次。”高新区市场监管局相关负责人介绍说，志愿者正对活动进行分析总结。
对抽检不合格产品 实行全流程闭环式查处
为进一步强化食用农产品安全监管，依据有关法律、法规和规范性文件的有关规定，高新区市场监管局结合工作实际制定了食品药品风险监测后处理工作规范性文件。
文件规定，通过快检快筛检测出的不合格产品，将由第三方机构第一时间通知市场经营者停止销售并出具不合格告知书，告知并督促档主对不合格产品进行现场称重销毁；同时，开展溯源追踪并根据实际情况将相关产品信息上报监管部门，由监管部门委托广东省食品工业研究所有限公司、广东省测试分析研究所（中国广州分析测试中心）、深圳市计量质量检测研究院三家有资质的检验机构，针对快检结果呈阳性的农产品开展监督抽检工作。对抽检结果不符合国家食品安全标准的食用农产品，将依法立案查处。2018年，根据抽检结果共查处销售不符合国家标准食用农产品案件8宗，查扣相关产品40余公斤，涉及案值约6000元。
据高新区食用农产品检测负责人表示，按照省规定，抽检6.5批/千人，高新区超过10批/千人。今年高新区全年计划抽检食用农产品不少于150批，每次抽检的批次数和品种根据实际情况确定。
定期举办 全民参与的免费检测活动
为加强与辖区居民之间的互动，增强市民知晓度和参与度，高新区每月10日上午在辖区大型市场开展“快检开放日”免费检测活动（遇节假日则顺延至下一个工作日）。
活动现场公布免费快检的食品品种及检测项目，并在活动地点接受居民群众免费送检；公布辖区内设立有快检室的市场名单，告知居民群众对在相应市场购买的食用农产品有疑问时，市场开办方有义务履行主体责任，对该产品进行核查或免费快速检测。“居民送检的样品主要是蔬菜、水产品、油、米面制品、豆制品、水产品等。”高新区市场监管局相关负责人表示，“不只是‘快检开放日’，各农贸市场的快检室和快检中心每天都可以为居民提供免费检测服务。”
此外，每次活动现场还设立咨询服务台，为居民派发食品药品科普知识等宣传资料，提供咨询服务，重点普及食用农产品安全消费意识、预防保健食品非法营销、消费陷阱等知识，不断提高群众辨别食用农产品是否安全的能力，让辖区群众的餐桌更安全。
来源：珠江晚报
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