山东卫生新闻网讯自开展创城食品安全城市以来，珠海食药所大力实施“食品安全七步走”策略，进一步加强食品安全监管，规范食品经营单位经营行为：一步走主体资质，要求证照上墙，亮证经营。二步走经营活动管理，要求管理制度上墙并严格执行。三步走经营场所卫生，要求卫生达标、店堂整洁。四步走从业人员健康情况，要求从业人员体检合格、佩证上岗、着装整洁。五步走经营环境，要求商品摆放有序、货架稳固、通道宽敞。六步走食品质量，要求严格食品验收入库，问题食品及时下架处理。七步走信誉保证，要求依法依规经营，确保食品安全。
截至目前，珠海食药所共规范食品经营单位200余家（餐饮122家，流通90家），指导业户签订食品安全承诺书212份，发放并张贴创建食品安全城市宣传画20012份。“助推创城食品安全专项检查”取得了良好成效。
（责任编辑：鲁峰）
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