来源时间为：2018-01-22
春节，一家团聚吃顿温馨的年夜饭是每个家庭的保留节目。传统年夜饭一般都是在家制作，有些难烹饪的菜品还得提前预备，耗时又费力。因此，在饭店餐厅预订年夜饭，也成了不少市民的新选择。
记者连日来走访珠海部分老字号餐饮企业发现，虽然距离春节还有20多天时间，但一些大型酒楼餐厅都早在上个月就推出了预订年夜饭服务，甚至半年前就开始有人预订。大多数餐厅年夜饭分两批预订，其中第一批下午4点半至7点的年夜饭房间出现“一房难求”的现象。
□本报记者陈新年
第一批年夜饭包房“一房难求”
记者在走访中了解到，珠海多家餐厅的年夜饭都是按照两批（即两个时间段，大致为：第一批下午4：30—7：00，第二批下午7：30—收市）来预订，并按照房间和大厅两个区域来提供用餐服务。
“年夜饭早在上个月就开始接受预订了”，位于新香洲的龙宝轩海鲜火锅酒家的工作人员称，今年年夜饭和往年一样，龙宝轩至少准备了80桌，但房间资源比较紧张。截至目前，第一批的房间已经没有了，第二批的房间也剩下不多。
以海鲜为特色的新海利酒楼，在拱北有夏湾和北岭两家店，共拥有六七百台餐桌。21日，记者从这两家店获悉，尽管现在还没有出台年夜饭的报价，但第一批晚上7：30之前的房间和大厅都已经预订完了，现在只有第二批7：30之后的房间和大厅餐位。
据益健夏湾店有关负责人介绍，该店年夜饭价格比平时要贵一点，房间和大厅都是套餐，不提供顾客单点服务。“就是在这样的情况下，目前第一批的房间也只剩几间了”。
此外，在珠海拥有5家分店的老川坊、经营传统粤菜的大宅门食府、做湘菜的伙宫殿等，第一批时间段的房间都已经被预订完毕，只剩下大厅台桌和第二批时间段的房间台桌。
餐厅年夜饭预订火爆与市民的生活水平提高息息相关。家住吉大的林先生已连续三年在外预订年夜饭，“现在生活水平不断提高，辛苦了一年，过年就是让自己轻松一下。在外面订年夜饭，家人不用做饭那么辛苦，可以更多地享受团聚的时光。”林先生说。
多家餐厅收取10以上服务费
“年夜饭，除了能否预订到房间外，还有年夜饭的服务费颇受市民关注。”采访中，多名连续预订了几年年夜饭的市民认为。
据龙宝轩的工作人员介绍，该店房间是套餐，起步价是1188元，包含了15的服务费，比平时多5。大厅没有最低消费，顾客可以单独点菜，但也要收取15的服务费。
走访中，益健海鲜城、大宅门食府、珠海老川坊的工作人员均表示，不论房间和大厅都要收取10的服务费。
新海利海鲜城的工作人员称，虽然年夜饭的报价单还没出来，但是可以肯定不收服务费。不过，顾客如果自带酒水的话，每桌要收取50元的服务费。
在多家餐厅酒楼中，记者也发现，在珠海经营了10多年的伙宫殿，今年的年夜饭仍然和平时一样不收取任何服务费。
“过年了，服务员都很难留下来，因此一般的餐厅都会收取服务费”。多家餐厅的工作人员道出了收取服务费的缘由。
房间消费价格跟“窗户”有关
随着市民对消费环境的追求，各大餐饮企业也开始根据消费环境制定了不同的消费政策。其中，房间有最低消费，大厅可以选择单点；有窗户的房间消费价格高于没有窗户的房间价格。
记者从龙宝轩海鲜火锅酒家的报价单上看到，5人房的房间不靠窗最低消费1188元，靠窗最低消费为1388元；大厅不分批次，提前付费预订，不接散单，随到随吃，没有最低消费，可以单点，也可以选择套餐。
益健海鲜城的工作人员告诉记者，4至6人房间，第一批不靠窗的最低消费2000元，靠窗户的最低就是2600元，而大厅的最低消费价格则是小台800元以上、大台1200元以上。
《预订火爆：珠海第一批年夜饭已“一房难求”》相关相似阅读参考资料:
珠海年夜饭、珠海年夜饭地方、珠海除夕年夜饭、珠海长隆年夜饭、珠海 年夜饭 预定、年夜饭火爆预定中、预订年夜饭火爆、2018厦门火爆年夜饭、上海年夜饭预定火爆
