来源时间为：2018-08-13
刚刚，记者从珠海市食药监局获悉，全市50平方米及以下小餐饮服务提供者（以下简称“小餐饮”）实行备案制度，具备开办条件的小餐饮只需提供登记表、身份证、承诺书等5项材料，即可当场获得《小餐饮备案凭据》并开展相关经营活动。2018-08-1318:43来源：南方网黄鹤林2018-08-1318:43:51.0珠海市小餐饮店实行备案制当天办理当天可营业4288191南方快报
南方网讯（全媒体记者/黄鹤林）刚刚，记者从珠海市食药监局获悉，全市50平方米及以下小餐饮服务提供者（以下简称“小餐饮”）实行备案制度，具备开办条件的小餐饮只需提供登记表、身份证、承诺书等5项材料，即可当场获得《小餐饮备案凭据》并开展相关经营活动。
审批制变备案制，审核从至少20天变为当场办
据了解，全市共14000多家餐饮单位，逾一半是50平方米及以下的小餐饮店。“过去，小餐饮准入实行的是审批制。”市食药监局相关负责人介绍，办理《食品经营许可证》，申办者需经递交资料（15～19项）、书面审查、现场核查等流程，由监管部门确认符合要求后，方可获发许可证；部分申办者还需补交资料、整改硬件设施，整个过程至少需时20个工作日或以上。
备案制实施后，具备开办条件的小餐饮只需提供登记表、身份证、承诺书等5项材料，即可当场获得《小餐饮备案凭据》并开展相关经营活动。
负责人介绍，为优化政务服务，市食药监部门按照广东省食药监局工作部署，积极推进小餐饮审批改备案试点工作。目前，香洲区已于8月3日起率先实施，并于当天发出了第一张备案凭据；横琴新区、高栏港区将从8月15日起实施。
将事前审批转为事后监管，将进一步改进监管方式
许多消费者一定会有这样的疑问：备案制一定程度上放宽了小餐饮准入条件，在方便申办者的同时，会不会增加食品安全风险隐患？
市食药监局安全总监黄建恩表示，“实行这一政策是基于对小餐饮风险的分析和研判。备案的对象不得经营高风险的生食类和自酿酒，除此以外，小餐饮多为粥粉面店、奶茶店、面包店等，经营项目风险相对较低。”
黄建恩总监认为，小餐饮经营主体是食品安全的第一责任人，实行备案制后，监管部门将通过强化事中事后监管。“我们将把主要监管力量放在日常监管和稽查执法上来，通过量化分级管理，每年1～2次的全覆盖检查，以及校园食品安全、校外托管机构、农村食品专项整治等，排查风险隐患、防范食品安全事件的发生。”
据悉，市区各级食药监部门将进一步改进监管方式，将监管网格化与“双随机、一公开”有机结合，扩大抽检覆盖面、提高靶向率，依法取缔未经许可和备案的餐饮经营活动，依法及时纠正和查处小餐饮违法行为。
